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Für Fleischliebhaber

Caso Dry-Aged Master 63 Cooler


Zur Lagerung und Reife, Temperatur 2 - 14 °C Luftfeuchtigkeit 50-85%

Artikel-Nr: E101628.00

Hersteller: Caso

Hersteller-Nr.: 731.689.00

Farbe: Silber

Kategorie:
 > Kühlen > Dry-Aged

Energieeffizienz:

Verfügbarkeit: verfügbar ab 15.10.2021  verfügbar ab 15.10.2021

 
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CHF 1036.95
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Beschreibung

Das Dry-Aging ist das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung
von Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln.

Besonderheiten

  • Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik
  • Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch
  • Nutzbares Volumen von 63 Litern
  • Temperatur elektronisch einstellbar von 2 – 14 °C (in 1 °C-Schritten)
  • Luftfeuchtigkkeit im Inneren einstellbar von 50 – 85 %
  • Aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur
  • Intuitive Bedienung durch Touch-Bedienfeld
  • 3-lagiges UV-Glas
  • Abschließbar durch integriertem Schloss
  • Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung
  • Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
  • Mit eingebautem Aktivkohlefilter
  • Inkl. Roste und Hängegestellt mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)

  • Material:Edelstahl
    Bemerkung:• Luftfeuchtigkeit 50-85%
    • Nutzbares Volumen von 63 Litern
    • Nutzinhalt Total 75 Liter
    • 40 dB(A)
    Bedienung:Sensor-Touch
    Anzahl Fächer/Böden:3
    Kühlschranktyp:Reifeschrank
    Jahresverbrauch:190 kWh/Jahr
    Klasse:A
    Innenbeleuchtung:UV Licht
    Innenbeleuchtung:Ja
    Temperaturanzeige:Ja
    Temperaturbereich:2 - 14 °C
    Anzahl Temperaturzonen:1
    Behälter-Volumen:63 Liter
    Kühlsystem:Kompressor
    geeignet für Dauerbetrieb:Ja
    Gewicht:42kg
    Breite :39.5cm
    Länge / Tiefe:59.6cm
    Höhe :87.5cm
    Netzbetrieb :Ja
    Eingangsspannung :230V
    Leistungsaufnahme :60 Watt
    1 x Caso Dry-Aged Master 63
    Garantiedauer:2 Jahre
    Zustellung an Houseware.ch :Ja
    Zustelladresse bei Reparatur :Houseware

     

     

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